Котлеты из щуки на пару

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

У хлеба срежьте корки, мякоть покрошите руками и замочите в молоке на 10-15 минут.

3. Этап

Лук нарежьте кубиками и обжарьте до мягкости на сливочном масле.

4. Этап

Щуку очистите от чешуи, выпотрошите, промойте и удалив голову, хребет и плавники отделите филе. Пропустите филе дважды через мясорубку с мелкой решеткой.

5. Этап

Добавьте к фаршу отжатый хлеб, обжаренный лук, пропущенный через пресс чеснок, измельченную зелень, тертый крупно твердый сыр, соль по вкусу и молотый перец.

6. Этап

Тщательно все перемешайте.

7. Этап

Сформируйте мокрыми руками котлеты, обваляйте их в сухарях и выложите в смазанный маслом контейнер пароварки.

8. Этап

Готовьте котлеты на пару 30 минут.

9. Этап

Готовые котлеты из щуки на пару просто бесподобно вкусны. Приятного аппетита!