Полента с вялеными помидорами в беконе

1. Этап

1. Воду доводим до кипения, солим. Помидоры нарежем на небольшие кусочки.

2. Этап

2. Засыпаем крупу в кипящую воду и варим на огне чуть меньше среднего, постоянно помешивая. Время варки указывается на упаковке. Моя крупа варится 20 минут.

3. Этап

3. Каша загустела и начинает "плеваться" минут через 15. Добавим масло и перемешаем.

4. Этап

4. Добавляем вяленые помидоры. У меня свои помидоры, я их вялила с прованскими травами и поэтому не добавляю в поленту больше ничего. А вы можете добавить щепотку сушеного базилика, прованских или итальянских трав.

5. Этап

5. Ну вот, полента готова.

6. Этап

6. Выкладываем в прямоугольную форму, застеленную пергаментом, разравниваем и остужаем.

7. Этап

7. Полента остыла, нарезаем ее брусочками.

8. Этап

8. И каждый брусочек поленты обматываем беконом.

9. Этап

9. Обжариваем до красивого румяного цвета бекона на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

10. Этап

10. Поленту обычно посыпают розмарином, я посыпала прованскими травами, нравится мне их аромат:) Приятного аппетита!