Дрожжевые пышки на сковороде

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Подогрейте воду до теплого состояния, добавьте сахар, дрожжи и перемешайте. Оставьте на 15 минут.

3. Этап

На поверхности должна образоваться пенная шапочка.

4. Этап

Добавьте соль и масло.

5. Этап

Частями введите муку.

6. Этап

Замесите эластичное тесто, соберите его в шар, смажьте растительным маслом, накройте и оставьте в тепле примерно на 1 час для подъема.

7. Этап

Тесто должно увеличиться примерно в 2 раза.

8. Этап

Тесто нужно обмять и на присыпанной мукой поверхности раскатать в пласт, толщиной 1-1,5 см. Металлической вырубкой или обычным стаканом вырежьте круглые заготовки желаемого размера.

9. Этап

На каждой заготовке сделайте несколько проколов вилкой, накройте их полотенцем и оставьте еще на 10 минут.

10. Этап

Затем разогрейте сковороду с достаточным количеством растительного масла и обжарьте пышки с двух сторон до золотистого цвета на огне ниже среднего.

11. Этап

Дрожжевые пышки готовы. Можно подавать их с медом, джемом, вареньем или сметаной. Приятного аппетита!