Name: Крабовое суфле с рикоттой, хреном и миндалем
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Крабовые палочки - 5 шт; Рикотта - 450 г; Хрен - 1 ч. л.; Лимон - 0,5 шт; Лук зеленый - 1 горст.; Сливки - 4 ст. л.; Миндаль - 2 горст.

Ингредиенты для - Крабовое суфле с рикоттой, хреном и миндалем

1. Крабовые палочки 5 шт

2. Рикотта 450 г

3. Хрен 1 ч. л.

4. Лимон 0,5 шт

5. Лук зеленый 1 горст.

6. Сливки 4 ст. л.

7. Миндаль 2 горст.

Как вкусно приготовить - Крабовое суфле с рикоттой, хреном и миндалем

1 . Этап

Подготовить продукты. Вымыть и обсушить стебли зеленого лука. Нарезать мелкими колечками.

2 . Этап

Взбить в блендере рикотту со сливками, добавив туда чайную ложку хрена, сок половинки лимона и нарезанный зеленый лук.

1. Этап. Крабовое суфле с рикоттой, хреном и миндалем: Взбить в блендере рикотту со сливками, добавив туда чайную ложку хрена, сок половинки лимона и нарезанный зеленый лук.

3 . Этап

Крабовые палочки натереть на терке.

4 . Этап

В полученную массу аккуратно вмешать крабовую стружку.

5 . Этап

Распределить готовую массу по порционным формочкам, посыпать лепестками миндаля. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут или пока миндаль не зарумянится.

1. Этап. Крабовое суфле с рикоттой, хреном и миндалем: Распределить готовую массу по порционным формочкам, посыпать лепестками миндаля. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут или пока миндаль не зарумянится.

6 . Этап

Готовое суфле подавать теплым с белым хлебом, чипсами или как самостоятельную закуску.

7 . Этап

Закуска имеет нежный сладковатый вкус за счет крабовых палочек и миндаля, с пикантной, еле уловимой ноткой хрена и зеленого лука. Такое сочетание будет хорошо и для крабового мяса - ни один продукт здесь не перебьет его собственный вкус, а только выгодно его подчеркнет.