Name: Красная фасоль в горшочке
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 3
Ingredients: Чеснок - 4-5 зубчиков; Пучок кинзы - 1 штука; Аджика - 2 ст. ложки; Красная фасоль - 0,5 кг; Соль - по вкусу; Масло растительное - 3 ст. ложки; Лук репчатый - 2 штуки; Перец - по вкусу; Кориандр - 1/2 ч. ложки; Чабер - 1 ч. ложка; Перец красный сушеный - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Красная фасоль в горшочке

1. Чеснок - 4-5 зубчиков

2. Пучок кинзы - 1 штука

3. Аджика - 2 ст. ложки

4. Красная фасоль - 0,5 кг

5. Соль - по вкусу

6. Масло растительное - 3 ст. ложки

7. Лук репчатый - 2 штуки

8. Перец - по вкусу

9. Кориандр - 1/2 ч. ложки

10. Чабер - 1 ч. ложка

11. Перец красный сушеный - 1 штука

Как вкусно приготовить - Красная фасоль в горшочке

1. Этап

1. Красную фасоль следует замочить еще с вечера.

2. Этап

2. Разбухшую фасоль варим на медленном огне. Если вода будет выкипать – ничего страшного, просто добавьте еще воды. При этом лучше вливать холодную воду. Если варить красную фасоль в скороварке, на этот процесс у Вас уйдет примерно 1 час.

1. Этап. Красная фасоль в горшочке: 2. Разбухшую фасоль варим на медленном огне. Если вода будет выкипать – ничего страшного, просто добавьте еще воды. При этом лучше вливать холодную воду. Если варить красную фасоль в скороварке, на этот процесс у Вас уйдет примерно 1 час.

3. Этап

3. Пока варится фасоль, подготавливаем другие ингредиенты. В частности, кольцами или полукольцами нарезаем лук.

4. Этап

4. Зелень кинзы нарубаем помельче.

5. Этап

5. Когда фасоль будет готова, наливаем в горшочек растительное масло и кладем в него кольца лука. Если у Вас есть особый грузинский хлеб, шоти, наломайте его кусками и тоже положите в горшочек. Если нет – не беда, без него вполне можно обойтись. Далее выкладываем готовую фасоль и посыпаем измельченной зеленью. Солим, перчим, добавляем другие приправы и специи. Горшочек отправляем духовку и тушим фасоль 4 минуты - если готовим с хлебом, 10 минут – если без хлеба.