Name: Минтай в томатном соусе
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: Минтай - 1 кг; Морковь - 300 грамм; Луковица - 2 штуки; Чеснок - 3 зубчика; Томатный сок - 500 мл; Соль - 1 щепотка; Сахар - 1 щепотка; Паприка - 1 щепотка; Перец - 1 щепотка; Тмин - 1 щепотка; Укроп сушеный - 1 щепотка; Масло растительное - 1-2 ст. ложек; Мука - 2-3 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Минтай в томатном соусе

1. Минтай - 1 кг

2. Морковь - 300 грамм

3. Луковица - 2 штуки

4. Чеснок - 3 зубчика

5. Томатный сок - 500 мл

6. Соль - 1 щепотка

7. Сахар - 1 щепотка

8. Паприка - 1 щепотка

9. Перец - 1 щепотка

10. Тмин - 1 щепотка

11. Укроп сушеный - 1 щепотка

12. Масло растительное - 1-2 ст. ложек

13. Мука - 2-3 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Минтай в томатном соусе

1. Этап

1. Рецепт приготовления минтая в томатном соусе довольно прост. Для начала необходимо вымыть, просушить и очистить рыбу. Нарезать ее порционными кусочками.

2. Этап

2. Морковь вымыть, очистить и нарезать тонкими кружочками. При желании можно натереть на терке, однако вкус будет уже немного другой.

1. Этап. Минтай в томатном соусе: 2. Морковь вымыть, очистить и нарезать тонкими кружочками. При желании можно натереть на терке, однако вкус будет уже немного другой.

3. Этап

3. Луковицы очистить и нарезать кольцами. На сковороду налить немного растительного масла. Отправить туда морковь и лук, обжарить, пока овощи не станут мягкими.

1. Этап. Минтай в томатном соусе: 3. Луковицы очистить и нарезать кольцами. На сковороду налить немного растительного масла. Отправить туда морковь и лук, обжарить, пока овощи не станут мягкими.

4. Этап

4. Вымытую и обсушенную рыбу посолить по вкусу. Затем обвалять в муке и отправить на отдельную сковороду с разогретым маслом. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

1. Этап. Минтай в томатном соусе: 4. Вымытую и обсушенную рыбу посолить по вкусу. Затем обвалять в муке и отправить на отдельную сковороду с разогретым маслом. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

5. Этап

5. Когда рыба обжарилась, ее необходимо достать со сковороды и выложить на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.

1. Этап. Минтай в томатном соусе: 5. Когда рыба обжарилась, ее необходимо достать со сковороды и выложить на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.

6. Этап

6. На дно сковороды с высокими бортами выложить половину обжаренных овощей. Сверху разложить рыбу и вторую половину овощей.

1. Этап. Минтай в томатном соусе: 6. На дно сковороды с высокими бортами выложить половину обжаренных овощей. Сверху разложить рыбу и вторую половину овощей.

7. Этап

7. Теперь можно приготовить томатный соус. В данном варианте используется томатный сок, однако можно использовать и протертые помидоры и консервированные в собственном соку. Соединить в отдельной мисочке сок, выдавленный через пресс чеснок, соль и специи. Все тщательно перемешать.

1. Этап. Минтай в томатном соусе: 7. Теперь можно приготовить томатный соус. В данном варианте используется томатный сок, однако можно использовать и протертые помидоры и консервированные в собственном соку. Соединить в отдельной мисочке сок, выдавленный через пресс чеснок, соль и специи. Все тщательно перемешать.

8. Этап

8. Залить полученным соусом рыбу с овощами и отправить на огонь. Тушиться минтай в томатном соусе в домашних условиях будет около 35-40 минут, а затем блюдо можно сразу подавать к столу.