Name: Крендели с корицей
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Корица - 1 ч. ложка; Соль - 1 1/2 ч. ложки; Соль - 1 по вкусу; Масло растительное - 1 ст. ложка; Сода пищевая - 1/2 стакана; Растворимые дрожжи - 4 ч. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Крендели с корицей

1. Корица - 1 ч. ложка

2. Соль - 1 1/2 ч. ложки

3. Соль - 1 по вкусу

4. Масло растительное - 1 ст. ложка

5. Сода пищевая - 1/2 стакана

6. Растворимые дрожжи - 4 ч. ложки

Как вкусно приготовить - Крендели с корицей

1. Этап

1. Смешать сухие ингредиенты вместе в большой миске. Добавить растительное масло и воду и перемешать. Если тесто будет слишком сухим, добавить еще воды. Если тесто будет слишком влажным и липким, добавить еще муки. Замесить тесто в течение 8-10 минут, пока оно не станет гладким и упругим. Положить тесто в слегка смазанную маслом миску, накрыть крышкой и дать подняться в два раза, около полутора часов.

2. Этап

2. После того, как тесто поднимется, разогреть духовку до 230 градусов. Выложить тесто на чистую сухую поверхность (посыпать мукой, если необходимо) и разделить его на 12 равных частей (около 100 г каждая).

1. Этап. Крендели с корицей: 2. После того, как тесто поднимется, разогреть духовку до 230 градусов. Выложить тесто на чистую сухую поверхность (посыпать мукой, если необходимо) и разделить его на 12 равных частей (около 100 г каждая).

3. Этап

3. Раскатать каждую часть в жгут около 45 см в длину.

4. Этап

4. Свернуть каждый жгут в крендель.

5. Этап

5. Или разрезать каждый жгут на 12 частей.

6. Этап

6. Смешать кипяток и соду в миске. По одному выкладывать крендели в воду и извлекать шумовкой, позволяя стечь воде.

7. Этап

7. Выложить крендели на противень и выпекать в течение 8-10 минут или 6-8 минут для мини-шариков. Дать полностью остыть.

8. Этап

8. Смешать сахар и корицу в миске. Растопить сливочное масло в небольшой миске. Обмакнуть каждый крендель в масло. Затем посыпать солью, смесью сахара и корицы и подавать.