Ингредиенты для - Кролик, тушенный в сметане с тыквой
Как вкусно приготовить - Кролик, тушенный в сметане с тыквой
1 . Этап
Мясо обмыть, нарезать кусочками и залить водой с добавлением уксуса до кисленького вкуса. Выдержать полчаса-час. Затем обсушить.
2 . Этап
Тем временем смешать оливковое или подсолнечное масло, розмарин, специи для дичи (или любимые) и давленый чеснок.
3 . Этап
Полученным маринадом хорошо обмазать кролика и оставить на 1–2 часа.
4 . Этап
В разогретом в казане или глубоком сотейнике на растительном масле обжарить нарезанный полукольцами лук.
5 . Этап
Добавить нашинкованную соломкой морковь и спассеровать до полуготовности. Выложить зажарку в миску и отставить.
6 . Этап
В казан добавить растительного масла и обжарить мясо до румяной корочки.
7 . Этап
Добавить зажарку и тщательно перемешать. На этом этапе можно добавить распаренный заранее и нарезанный чернослив.
8 . Этап
Всыпать нарезанную кубиками тыкву.
9 . Этап
Cверху покрыть сметаной и тушить на слабом огне под закрытой крышкой в течение часа, периодически помешивая.
10 . Этап
Подавать с отварной картошечкой. Ну, очень вкусно!!!