Информация о рецепте
Ингредиенты для - Кролик в коптильне
Как вкусно приготовить - Кролик в коптильне
1. Этап
Снимите с кролика шкурку, выпотрошите и промойте. Обсушите бумажными салфетками.
2. Этап
Натрите тушку внутри и снаружи солью и перцем и оставьте на 35-40 минут мариноваться. Затем уложите её на решетку коптильни.
3. Этап
Для копчения кролика хорошо подойдет щепа фруктовых деревьев либо ольховая. Замочите её на 15-20 минут, а затем насыпьте на дно коптильни. Разожгите огонь.
4. Этап
И коптите кролика до готовности. Это займет около часа. Затем порежьте мясо на порции и подайте на стол с гарниром и свежей зеленью.
