Name: Тыквенные булочки
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 10
Ingredients: Тыква - 150 грамм; Мука - 550 грамм; Яйцо - 1 штука; Соль - 1 ч. ложка; Сахар - 0,5 ст. ложки; Масло растительное - 30 мл; Дрожжи сухие - 1 ч. ложка; Вода - 200 мл; Заливка - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тыквенные булочки

1. Тыква - 150 грамм

2. Мука - 550 грамм

3. Яйцо - 1 штука

4. Соль - 1 ч. ложка

5. Сахар - 0,5 ст. ложки

6. Масло растительное - 30 мл

7. Дрожжи сухие - 1 ч. ложка

8. Вода - 200 мл

9. Заливка - по вкусу

Как вкусно приготовить - Тыквенные булочки

1. Этап

Подготовьте продукты для булочек. Тыкву вымойте, снимите кожуру и удалите внутренний волокнистый край, чтобы осталась только плотная серединка.

2. Этап

Порежьте тыкву на кусочки, залейте водой и варите до мягкости. Часть воды в процессе выкипает, это не страшно, главное, чтобы осталось 150 мл отвара, отцедите его от тыквы и дайте остыть до 40 градусов.

1. Этап. Тыквенные булочки: Порежьте тыкву на кусочки, залейте водой и варите до мягкости. Часть воды в процессе выкипает, это не страшно, главное, чтобы осталось 150 мл отвара, отцедите его от тыквы и дайте остыть до 40 градусов.

3. Этап

В 150 мл теплого отвара растворите сухие дрожжи и сахар.

4. Этап

Добавьте соль, яйцо, растительное масло и тыквенное пюре. Пюре можно сделать несколькими способами: блендером, толкушкой или с помощью терки.

1. Этап. Тыквенные булочки: Добавьте соль, яйцо, растительное масло и тыквенное пюре. Пюре можно сделать несколькими способами: блендером, толкушкой или с помощью терки.

5. Этап

Введите просеянную муку и замесите мягкое пластичное тесто.

6. Этап

Накройте его пищевой пленкой и уберите в тепло на 1,5 часа.

7. Этап

Тесто подошло, осадите его руками. Муку не стоит использовать, чтобы тесто не липло к рукам. Просто смажьте руки маслом.

8. Этап

Разделите тесто на 10-15 частей в зависимости от желаемого размера булочек. Разложите их на пергаменте, оставьте на 15-20 минут отдохнуть, смажьте желтком.

1. Этап. Тыквенные булочки: Разделите тесто на 10-15 частей в зависимости от желаемого размера булочек. Разложите их на пергаменте, оставьте на 15-20 минут отдохнуть, смажьте желтком.

9. Этап

Пока булочки отдыхают в тепле, можно приготовить заливку. Для этого не нужны какие-то пропорции, все зависит от вашего вкуса. В небольшое количество масла положите давленый чеснок, зелень и соль. Перемешайте — и заливка готова.