Name: Кулич на закваске
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Yield: 8
Ingredients: Сухофрукты - 200 грамм; Молоко - 110 мл; Масло сливочное - 110 грамм; Яйцо - 4 штуки; Мука пшеничная - 450 грамм; Соль - 1 ч. ложка; Сахар - 150 грамм; Закваска пшеничная - 350 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

6 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кулич на закваске

1. Сухофрукты - 200 грамм

2. Молоко - 110 мл

3. Масло сливочное - 110 грамм

4. Яйцо - 4 штуки

5. Мука пшеничная - 450 грамм

6. Соль - 1 ч. ложка

7. Сахар - 150 грамм

8. Закваска пшеничная - 350 грамм

Как вкусно приготовить - Кулич на закваске

1. Этап

Смешиваем в миске теплое молоко, растопленное масло, яйца, соль и сахар. Добавляем закваску и хорошо перемешиваем. Подсыпаем муку и замешиваем тесто. Потом выкладываем тесто на стол и месим его минут 15-20. В общем надо месить до тех пор, пока тесто не начнет отлипать от рук.

2. Этап

Перекладываем тесто в миску, добавляем сухофрукты, перемешиваем и оставляем на 2-3 часа.

3. Этап

Дальше необходимо поделить тесто на кусочки и выложить их в формочки, чтобы форма была заполнена чуть меньше половины. Формы смажем сливочным маслом. Оставляем еще на 2-3 часа, пусть тесто подойдет.

1. Этап. Кулич на закваске: Дальше необходимо поделить тесто на кусочки и выложить их в формочки, чтобы форма была заполнена чуть меньше половины. Формы смажем сливочным маслом. Оставляем еще на 2-3 часа, пусть тесто подойдет.

4. Этап

Ставим куличи в разогретую до 200-220 градусов духовку на 10 минут с паром. Чтоб был пар, поставим на дно духовки жестяную баночку со льдом. А потом уменьшаем температуру до 180-200 и печем до готовности. Большие выпекаем минут 40, а поменьше 25-30, но все зависит от вашей духовки. Остывшие куличи можно подавать к столу.