Name: Кундюмы с грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Мука - 320 грамм; Вода (кипяток) - 3/4 стакана; Соль - 0,5 ч. ложки; Масло растительное - 4 ст. ложки; Грибы - 100 грамм; Лук зеленый, пучок - 1 штука; Перец и лавровый лист - 1 по вкусу; Чеснок - 1 по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кундюмы с грибами

1. Мука - 320 грамм

2. Вода (кипяток) - 3/4 стакана

3. Соль - 0,5 ч. ложки

4. Масло растительное - 4 ст. ложки

5. Грибы - 100 грамм

6. Лук зеленый, пучок - 1 штука

7. Перец и лавровый лист - 1 по вкусу

8. Чеснок - 1 по вкусу

Как вкусно приготовить - Кундюмы с грибами

1. Этап

1. Приготовим тесто. Растительное масло смешиваем с кипятком. Муку просеиваем, добавляем соль, вливаем смесь растительного масла с кипятком, и в комбайне все быстро смешиваем.

2. Этап

2. На доску перекладываем тесто и продолжаем его вымешивать. Затем тесто раскатываем в очень тоненький пласт.

3. Этап

3. Нарезаем пласт теста квадратиками (примерно 5х5 сантиметров, но можно и большими).

4. Этап

4. Приготовим начинку. Минут на 15-20 замочим сушеные грибы, затем отвариваем их в воде. В отдельную посуду сливаем отвар. Мелко нарезаем грибы, очищаем лук и все это обжариваем на сковороде в растительном масле. Даем начинке остыть.

1. Этап. Кундюмы с грибами: 4. Приготовим начинку. Минут на 15-20 замочим сушеные грибы, затем отвариваем их в воде. В отдельную посуду сливаем отвар. Мелко нарезаем грибы, очищаем лук и все это обжариваем на сковороде в растительном масле. Даем начинке остыть.

5. Этап

5. Половину столовой ложки начинки кладем на самую середину квадрата теста, водой смазываем края теста. Лепим треугольник, соединяем края, должен получиться пельмень.

1. Этап. Кундюмы с грибами: 5. Половину столовой ложки начинки кладем на самую середину квадрата теста, водой смазываем края теста. Лепим треугольник, соединяем края, должен получиться пельмень.

6. Этап

6. Противень смазываем растительным маслом, раскладываем курдюмы и запекаем минут 15 в духовке (температура 200 градусов). Приготовим грибной бульон и добавим в него специи. Кундюмы раскладываем по горшочкам, заливаем грибным бульоном и ставим минут на 15 в горячую духовку. Блюдо готово.