Куриная печень в сметанном соусе

1 . Этап

Для начала куриную печень промойте и обсушите.

2 . Этап

Морковку натрите на крупной терке.

3 . Этап

На сковороде разогрейте масло оливковое, обжарьте в нем зубчик чеснока. Затем выбросьте чеснок - так у масла появится приятный аромат.

4 . Этап

В этом же масле обжарьте кусочки печени до золотистого цвета.

5 . Этап

Отложите обжаренную печень, а пока займемся овощами.

6 . Этап

Обжарьте в той же сковороде морковку c луком минут 5.

7 . Этап

Затем к овощам добавьте куриную печень, а также специи. Советую добавить кардамон, перец душистый, паприку или карри. Перемешайте.

8 . Этап

Добавьте сметану, перемешайте и доведите до кипения. Если сметана сильно жирная, можете разбавить её водой.

9 . Этап

Убавьте огонь и тушите еще минут 5 под закрытой крышкой.

10 . Этап

Готовую куриную печень в сметанном соусе подавайте с зеленью, можете приготовить любой легкий гарнир. Приятного аппетита!