Куриная печень в сметанном соусе

1. Этап

Для начала куриную печень промойте и обсушите.

2. Этап

Морковку натрите на крупной терке.

3. Этап

На сковороде разогрейте масло оливковое, обжарьте в нем зубчик чеснока. Затем выбросьте чеснок - так у масла появится приятный аромат.

4. Этап

В этом же масле обжарьте кусочки печени до золотистого цвета.

5. Этап

Отложите обжаренную печень, а пока займемся овощами.

6. Этап

Обжарьте в той же сковороде морковку c луком минут 5.

7. Этап

Затем к овощам добавьте куриную печень, а также специи. Советую добавить кардамон, перец душистый, паприку или карри. Перемешайте.

8. Этап

Добавьте сметану, перемешайте и доведите до кипения. Если сметана сильно жирная, можете разбавить её водой.

9. Этап

Убавьте огонь и тушите еще минут 5 под закрытой крышкой.

10. Этап

Готовую куриную печень в сметанном соусе подавайте с зеленью, можете приготовить любой легкий гарнир. Приятного аппетита!