Name: Куриные бедра по-мароккански
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Чеснок - 4 зубчика; Кинза свежая - 1 пучок; Петрушка - 1 пучок; Куриные бедра - 6 штук; Соль - 1 ч. ложка; Соль - 1/2 ч. ложки; Масло оливковое - 1 ст. ложка; Масло оливковое - 1/2 стакана; Паприка молотая - 1/2 ч. ложки; Сок лимона - 2 ст. ложки; Молотый кориандр - 1/4 ч. ложки; Лимонная цедра - 1 ч. ложка; Зира молотая - 1 ч. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные бедра по-мароккански

1. Чеснок - 4 зубчика

2. Кинза свежая - 1 пучок

3. Петрушка - 1 пучок

4. Куриные бедра - 6 штук

5. Соль - 1 ч. ложка

6. Соль - 1/2 ч. ложки

7. Масло оливковое - 1 ст. ложка

8. Масло оливковое - 1/2 стакана

9. Паприка молотая - 1/2 ч. ложки

10. Сок лимона - 2 ст. ложки

11. Молотый кориандр - 1/4 ч. ложки

12. Лимонная цедра - 1 ч. ложка

13. Зира молотая - 1 ч. ложка

Как вкусно приготовить - Куриные бедра по-мароккански

1. Этап

Куриные бедрышки промойте, обсушите, натрите солью и пока отложите. Для соуса в чашу блендера положите очищенный чеснок, петрушку, кинзу, соль, тмин, кориандр, паприку и лимонную цедру. Пробейте несколько раз в режиме «Пульс» и, постепенно добавляя оливковое масло и лимонный сок, обработайте массу, чтобы получился однородный соус.

2. Этап

Разогрейте духовку до 175 градусов. Нагрейте 1 ст.л. оливкового масла на среднем огне в большой чугунной сковороде, положите кусочки курицы кожей вниз.

1. Этап. Куриные бедра по-мароккански: Разогрейте духовку до 175 градусов. Нагрейте 1 ст.л. оливкового масла на среднем огне в большой чугунной сковороде, положите кусочки курицы кожей вниз.

3. Этап

Обжарьте куриные бедрышки с обеих сторон до золотистого цвета, по 5-6 минут с каждой стороны. Слейте лишний жир и верните мясо на сковороду.

1. Этап. Куриные бедра по-мароккански: Обжарьте куриные бедрышки с обеих сторон до золотистого цвета, по 5-6 минут с каждой стороны. Слейте лишний жир и верните мясо на сковороду.

4. Этап

Покройте обжаренную курицу с обеих сторон соусом "Чермула" (оставьте немного для подачи) и уложите кусочки кожицей вверх.

1. Этап. Куриные бедра по-мароккански: Покройте обжаренную курицу с обеих сторон соусом

5. Этап

Запекайте курицу до готовности в разогретой духовке около 10-15 минут.

6. Этап

Оставшийся соус чермула смешайте с жиром, выделившимся при запекании, подавайте куриные бедра по-мароккански с любым гарниром, полив приготовленным соусом с маслом.