Name: Куриные сердечки с печенью
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Сердечки куриные - 300 грамм; Куриная печень - 300 грамм; Лук - 2 штуки; Сметана - 150 грамм; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу; Перец чили - по вкусу; Лавровый лист - 2 штуки; Масло для жарки - 2 ст. ложки; Мускатный орех тертый - по вкусу; Зелень петрушки - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные сердечки с печенью

1. Сердечки куриные - 300 грамм

2. Куриная печень - 300 грамм

3. Лук - 2 штуки

4. Сметана - 150 грамм

5. Соль - по вкусу

6. Перец - по вкусу

7. Перец чили - по вкусу

8. Лавровый лист - 2 штуки

9. Масло для жарки - 2 ст. ложки

10. Мускатный орех тертый - по вкусу

11. Зелень петрушки - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Куриные сердечки с печенью

1. Этап

1. Перед тем, как приготовить куриные сердечки с печенью, удалите с субпродуктов все прожилки, срежьте лишний жирок. Промойте все под проточной водой. Промокните бумажным полотенцем.

2. Этап

2. Возьмите репчатый лук. Очистите его от кожицы. Нож смочите в холодной воде (чтобы не плакать при нарезке), порежьте лук полукольцами.

1. Этап. Куриные сердечки с печенью: 2. Возьмите репчатый лук. Очистите его от кожицы. Нож смочите в холодной воде (чтобы не плакать при нарезке), порежьте лук полукольцами.

3. Этап

3. На сковороде разогрейте постное масло. Выложите сердечки. Обжаривайте минут 5-7. Затем положите к ним луковые полукольца. Поджаривайте минут 5. Добавьте немного перца чили, предварительно его измельчив.

1. Этап. Куриные сердечки с печенью: 3. На сковороде разогрейте постное масло. Выложите сердечки. Обжаривайте минут 5-7. Затем положите к ним луковые полукольца. Поджаривайте минут 5. Добавьте немного перца чили, предварительно его измельчив.

4. Этап

4. Затем выложите на сковородку куриную печень. Обжаривайте все вместе до тех пор, пока не посветлеет печень. Посолите и по вкусу поперчите. Добавьте тертый мускатный орех.

1. Этап. Куриные сердечки с печенью: 4. Затем выложите на сковородку куриную печень. Обжаривайте все вместе до тех пор, пока не посветлеет печень. Посолите и по вкусу поперчите. Добавьте тертый мускатный орех.

5. Этап

5. Соедините сметану с поджаркой. Перемешайте. Положите парочку лавровых листиков. Накройте крышкой. Сделайте слабый огонь и тушите на протяжении 10 минут. Помойте и порежьте зелень петрушки. За несколько минут до готовности, выложите ее в сковородку.