Name: Курица Dhansak
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Грудка куриная - 500 грамм; Чечевица - 300 грамм; Имбирь - 1 штука; Чеснок - 6 штук; Луковица - 3 штуки; Красный перец - 1 штука; Желтый перец - 1 штука; Картофель - 1 штука; Помидоры - 3 штуки; Лайм - 1 штука; Тамаринд - 1 ст. ложка; Ананас - 1 штука; Кинза - 1 штука; Сахар - 1 ст. ложка; Масло для жарки - 1 штука; Соль - 1 штука; Перец - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица Dhansak

1. Грудка куриная - 500 грамм

2. Чечевица - 300 грамм

3. Имбирь - 1 штука

4. Чеснок - 6 штук

5. Луковица - 3 штуки

6. Красный перец - 1 штука

7. Желтый перец - 1 штука

8. Картофель - 1 штука

9. Помидоры - 3 штуки

10. Лайм - 1 штука

11. Тамаринд - 1 ст. ложка

12. Ананас - 1 штука

13. Кинза - 1 штука

14. Сахар - 1 ст. ложка

15. Масло для жарки - 1 штука

16. Соль - 1 штука

17. Перец - 1 штука

Как вкусно приготовить - Курица Dhansak

1. Этап

Ингредиенты:

2. Этап

Налейте и поставьте чайник. Очистите и нарежьте картофель. Грубо нарезаем лук и перчики. Раздавите 3 зубчика чеснока. Добавляем чечевицу и имбирного порошка. Добавить куркуму и тамаринда.

1. Этап. Курица Dhansak: Налейте и поставьте чайник. Очистите и нарежьте картофель. Грубо нарезаем лук и перчики. Раздавите 3 зубчика чеснока. Добавляем чечевицу и имбирного порошка. Добавить куркуму и тамаринда.

3. Этап

Заливаем смесь ингредиентов кипящей водой и варим на среднем огне в течении 20-30 минут. Если понадобится, то добавьте ещё некоторое количество воды при выкипании. Нарезаем и обжариваем лук в глубокой кастрюле предварительно налив 2 столовые ложки масла.

1. Этап. Курица Dhansak: Заливаем смесь ингредиентов кипящей водой и варим на среднем огне в течении 20-30 минут. Если понадобится, то добавьте ещё некоторое количество воды при выкипании. Нарезаем и обжариваем лук в глубокой кастрюле предварительно налив 2 столовые ложки масла.

4. Этап

Делаем пасту: Заливаем небольшим количеством воды - 1 / 2 чайной ложки порошка куркумы, 3 чайной ложки хорошего масала (или порошка карри), 1 чайная ложка тмина, 2 чайные ложки кориандра, 2 чайной ложки красного чили (порошок)

1. Этап. Курица Dhansak: Делаем пасту: Заливаем небольшим количеством воды - 1 / 2 чайной ложки порошка куркумы, 3 чайной ложки хорошего масала (или порошка карри), 1 чайная ложка тмина, 2 чайные ложки кориандра, 2 чайной ложки красного чили (порошок)

5. Этап

Когда лук обжаривается в течении 10 минут - добавляем пасту. Обжариваем на среднем огне еще 5 минут.

6. Этап

Нарезать кориандр, помидоры, чеснок и добавить к луку. Жарить еще 5 минут.

7. Этап

Нарезать курицу на куски. Когда овощи будут готовы, добавить их в большую кастрюлю с курицей и неочищенным пальмовым сахаром.

1. Этап. Курица Dhansak: Нарезать курицу на куски. Когда овощи будут готовы, добавить их в большую кастрюлю с курицей и неочищенным пальмовым сахаром.

8. Этап

Готовим на медленном огне в течении 20 минут. Добавляем сок из 1 диска ананаса. Через 20 минут добавляем нарезанный кусочками ананас и сок лайма. Варим ещё 10 минут.