Name: Манты с рыбой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 15
Ingredients: Горбуша - 1 штука; Сало - 100 грамм; Мука - 1 килограмм; Яйцо - 2 штуки; Соль - 1 щепотка; Луковица - 2-3 штук; Перец - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Манты с рыбой

1. Горбуша - 1 штука

2. Сало - 100 грамм

3. Мука - 1 килограмм

4. Яйцо - 2 штуки

5. Соль - 1 щепотка

6. Луковица - 2-3 штук

7. Перец - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Манты с рыбой

1. Этап

1. Для приготовления рыбной начинки необходимо вымыть и очистить от костей и кожи рыбу. Нарезать ее небольшими кусочками и пропустить через мясорубку. Луковицу очистить и по желанию измельчить или пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать. По желанию также в фарш можно добавить специи для рыбы и измельченную зелень.

2. Этап

2. Рецепт приготовления мантов с рыбой далее мало чем отличается от классического. Необходимо замесить крутое тесто на основе воды, яйца, щепотки соли и муки. Тщательно его вымешать, чтобы оно было мягким и эластичным.

1. Этап. Манты с рыбой: 2. Рецепт приготовления мантов с рыбой далее мало чем отличается от классического. Необходимо замесить крутое тесто на основе воды, яйца, щепотки соли и муки. Тщательно его вымешать, чтобы оно было мягким и эластичным.

3. Этап

3. Раскатать тесто довольно тонко и вырезать кружочки (можно использовать формочки для печенья или стакан).

4. Этап

4. На каждый кружочек теста выложить начинку, довольно много, но чтобы не попадала на края.

5. Этап

5. Аккуратно соединить два противоположных края.

6. Этап

6. Затем залепить их сверху.

7. Этап

7. Разровнять края, чтобы придать нужную форму. Впрочем, манты с рыбой в домашних условиях можно просто залепить сверху, плотно прижимая все края.

1. Этап. Манты с рыбой: 7. Разровнять края, чтобы придать нужную форму. Впрочем, манты с рыбой в домашних условиях можно просто залепить сверху, плотно прижимая все края.

8. Этап

8. На дно пароварки (если есть мантоварка - вообще здорово!), предварительно смазанной маслом, выложить манты. Время приготовления зависит от размера, но в среднем составляет около 45-50 минут.