Name: Курица по-милански
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Молоко - 80 мл; Мука - по вкусу; Яйцо - 2 штуки; Куриное филе - 800 грамм; Базилик - по вкусу; Сыр Пармезан - 100 грамм; Соль - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Лук репчатый - 1 штука; Перец черный молотый - по вкусу; Сухари панировочные - по вкусу; Белое вино - 100 грамм; Томаты в собственном соку - 400 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица по-милански

1. Молоко - 80 мл

2. Мука - по вкусу

3. Яйцо - 2 штуки

4. Куриное филе - 800 грамм

5. Базилик - по вкусу

6. Сыр Пармезан - 100 грамм

7. Соль - по вкусу

8. Масло растительное - по вкусу

9. Лук репчатый - 1 штука

10. Перец черный молотый - по вкусу

11. Сухари панировочные - по вкусу

12. Белое вино - 100 грамм

13. Томаты в собственном соку - 400 грамм

Как вкусно приготовить - Курица по-милански

1. Этап

Репчатый лук чистим и обжариваем на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета.

2. Этап

Теперь при помощи дуршлага отделаем томаты от сока. Томаты перетираем до состояния пюре, предварительно очистив от кожицы, и соединяем с соком, перемешиваем.

1. Этап. Курица по-милански: Теперь при помощи дуршлага отделаем томаты от сока. Томаты перетираем до состояния пюре, предварительно очистив от кожицы, и соединяем с соком, перемешиваем.

3. Этап

Выкладываем томатную массу на сковородку с обжаренным луком, вливаем вино, добавляем базилик, соль и перец. Перемешиваем и тушим на медленном огне 10 минут.

1. Этап. Курица по-милански: Выкладываем томатную массу на сковородку с обжаренным луком, вливаем вино, добавляем базилик, соль и перец. Перемешиваем и тушим на медленном огне 10 минут.

4. Этап

Теперь в одной миске взбиваем яйца и молоко, в другую насыпаем муку, а в третьей соединяем панировочные сухари и сыр. Теперь немного отбиваем куриное филе, обваливаем его в муке, затем окунаем в яйцо и потом в панировочные сухари с сыром.

1. Этап. Курица по-милански: Теперь в одной миске взбиваем яйца и молоко, в другую насыпаем муку, а в третьей соединяем панировочные сухари и сыр. Теперь немного отбиваем куриное филе, обваливаем его в муке, затем окунаем в яйцо и потом в панировочные сухари с сыром.

5. Этап

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем филе с каждой стороны по 5-6 минут. Пока жарится курица, вы можете заняться приготовлением гарнира.