Name: Торт Мокко
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 6
Ingredients: Молоко - 1 стакан; Мука - 250 грамм; Масло сливочное - 338 грамм; Шоколадная стружка - по вкусу; Яйца - 2 штуки; Ваниль - по вкусу; Соль - по вкусу; Сахар коричневый - 300 грамм; Сахар - 360 грамм; Вода - 2 ст. ложки; Разрыхлитель - 2,5 ч. ложки; Эспрессо быстрорастворимый - 3 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Мокко

1. Молоко - 1 стакан

2. Мука - 250 грамм

3. Масло сливочное - 338 грамм

4. Шоколадная стружка - по вкусу

5. Яйца - 2 штуки

6. Ваниль - по вкусу

7. Соль - по вкусу

8. Сахар коричневый - 300 грамм

9. Сахар - 360 грамм

10. Вода - 2 ст. ложки

11. Разрыхлитель - 2,5 ч. ложки

12. Эспрессо быстрорастворимый - 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Торт Мокко

1. Этап

Для теста: в чашу миксера выложите сливочное масло и сахар, перемешайте, затем вбейте по одному куриные яйца, добавьте 1 чайную ложку ванили. В отдельной миске смешайте просеянную муку, разрыхлитель и соль.

2. Этап

Введите половину сухих ингредиентов, затем влейте половину молока, перемешайте. Затем снова добавьте сухие ингредиенты и молоко. Добавьте немного шоколадной стружки, хорошенько перемешайте.

3. Этап

Возьмите 2 формы для выпекания и застелите их пергаментом, равномерно распределите между ними тесто. Выпекайте в разогретом до 175 градусов духовом шкафу 35 минут. Затем достаньте и остудите, не вынимая из формы, еще 15 минут. Обрежьте неровные края верхушки.

4. Этап

Для крема: сливочное масло смешайте с белым сахаром и взбейте миксером, добавьте немного ванили и соль. Заварите порошок быстрорастворимого эспрессо в 2 столовых ложках кипятка, затем добавьте в крем.

5. Этап

Достаньте коржи из формы. Выложите один на блюдо, затем щедро промажьте кремом, накройте его вторым коржом и смажьте оставшимся кремом верхушку, стороны. Украсьте торт шоколадной стружкой и настаивайте несколько часов перед подачей.