Курица с грецкими орехами

1. Этап

1. Курицу промываем под проточной водой, разделываем, и отвариваем в подсоленной воде до полуготовности.

2. Этап

2. Тем временем орехи на мясорубке или в блендере измельчаем в крошку.

3. Этап

3. В ступке давим чеснок с солью, перцем и приправами.

4. Этап

4. Теперь к этой смеси добавляем хмели-сунели, и немного красного жгучего перца.

5. Этап

5. Соус разводим уксусом и небольшим количеством бульона от курицы.

6. Этап

6. В орехи тоже понемногу вливаем бульон от курочки, пока не добьетесь консистенции сметаны.

7. Этап

7. Добавим соус к ореховой массе, и перемешаем.

8. Этап

8. На растительном масле обжарим совсем немного курицу вместе с измельченным луком.

9. Этап

9. В сковороду с курицей добавим соус, и хорошо перемешаем. Прогреваем на медленном огне, пока не начнут появляться пузыри на поверхности.

10. Этап

10.Снимаем с огня, остужаем, и держим ночь в прохладном месте. Подаем, украсив зернами граната и кинзой!