Курица в гранатовом соусе

1. Этап

1. Для начала необходимо заняться специями и приправами, которые придадут блюду неповторимый вкус. Этот рецепт приготовления курицы в гранатовом соусе предполагает использование измельченного шалфея и чеснока, однако можно взять и другие приправы по вкусу.

2. Этап

2. Размягченное сливочное масло соединить со специями и тщательно перемешать до получения однородной консистенции.

3. Этап

3. Курицу вымыть и просушить. В серединку вложить по желанию ароматную зелень, лимон или просто посолить и поперчить по вкусу. Поверхность птицы обильно смазать маслом со специями. Оставить ее на 1 час в холодильнике.

4. Этап

4. Непосредственно перед приготовлением курице желательно связать ножки, при желании обмотав их фольгой, чтобы сильно не подгорали.

5. Этап

5. Гранат необходимо вымыть и разрезать пополам.

6. Этап

6. Достать зерна, очистив от белых пленочек.

7. Этап

7. Выжать сок, откинув жмых в сторону.

8. Этап

8. В сок необходимо добавить щепотку соли, немного перца и прочих специй по вкусу.

9. Этап

9. Соус отправить на огонь и проварить немного, чтобы вышла лишняя влага.

10. Этап

10. На противень выложить курицу. При желании курица в гранатовом соусе в домашних условиях может готовиться сразу с гарниром. Использовать можно любые овощи - картофель, морковь, кабачки, перец и т.д. Овощи нужно очистить и выложить на противень рядом с курицей.

11. Этап

11. Отправить курицу в разогретую духовку на 30 минут. Затем достать ее и обильно смазать соусом. Каждый 15-20 минут доставать противень и смазывать птицу соусом.

12. Этап

12. Готовую курочку подавать к столу можно также с гранатовым соусом, который нужно уварить до густой консистенции с небольшим количеством крахмала.