Курзе с крапивой

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Для начала приготовим тесто. В глубокую миску просейте муку и добавьте соль.

3. Этап

Влейте воду.

4. Этап

Замесите плотное тесто, как на пельмени или вареники. Минут на 10-15 оставьте его "отдохнуть".

5. Этап

Теперь можно заняться начинкой. Очистите лук и измельчите. Обжарьте до прозрачности на растительном масле.

6. Этап

Крапиву ошпарьте кипятком, отделите листочки и измельчите их. Выложите на сковороду к луку и обжарьте пару минут. Добавьте по вкусу соль и перец при желании.

7. Этап

Отщипните кусочек теста и раскатайте тонким пластом. Вырежьте кружочки с помощью выемки или стакана.

8. Этап

В центр выложите начинку и аккуратно защипите края.

9. Этап

Отправьте курзе с крапивой в кипящую подсоленную воду и варите около 5 минут до готовности (время зависит от толщины теста).

10. Этап

Перед подачей по желанию можно дополнить их сливочным маслом или сметаной.

11. Этап

Приятного аппетита!