Кустард

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления кустарда.

2. Этап

В кастрюлю с толстым дном налейте молоко и поставьте на плиту.

3. Этап

В миску выложите желтки.

4. Этап

Добавьте сахар и ванильный сахар.

5. Этап

Хорошо перемешайте желтки с сахаром.

6. Этап

Добавьте кукурузный крахмал и 3-4 столовые ложки молока.

7. Этап

И еще раз хорошо перемешайте до однородной консистенции, без комочков.

8. Этап

Когда молоко начнет закипать, влейте в кастрюлю тонкой струйкой смесь желтков, сахара и крахмала. Постоянно перемешивая, доведите крем до загустения.

9. Этап

В горячий крем добавьте сливочное масло и перемешайте.

10. Этап

Охладите кустард и подавайте на десерт, готовьте торты и пирожные.