Запеченные зразы с сырной начинкой

1. Этап

Подготовим продукты. 6 шт. куриных яиц отварить в подсоленной воде в течении 8-10 минут с момента закипания воды. (Сделав это заранее, можно сократить время приготовления.). Затем остудить и очистить. Включаем духовку для разогрева.

2. Этап

Готовим яичную начинку. Мелко нарезаем репчатый лук.

3. Этап

Сковороду ставим на огонь. Наливаем в нее растительное масло. Выкладываем нарезанный лук и добавляем сахар.

4. Этап

Обжариваем лук до золотистого цвета, периодически помешивая. Затем убираем сковороду с огня. Лук остужаем.

5. Этап

В глубокую миску трем на терке вареные куриные яйца.

6. Этап

Мелко нарезаем зеленый лук.

7. Этап

Для приготовления начинки мне понадобится плавленый сыр. Я буду использовать сливочный сыр ТМ Хохланд.

8. Этап

В миску к измельченным вареным яйцам выкладываем жареный лук, нарезанный зеленый лук и плавленый сыр. Солим по вкусу.

9. Этап

Хорошо перемешиваем массу. Яично-сырная начинка готова.

10. Этап

Подготовим мясную основу. В глубокую миску выкладываем мясной фарш. Добавляем соль, паприку, сухую ароматную зелень и разбиваем в миску 2 куриных яйца.

11. Этап

Хорошо перемешиваем массу.

12. Этап

Мясная основа и яично-сырная начинка готовы.

13. Этап

Приступаем к приготовлению зраз. Мясную основу делим на небольшие порции. У меня получилось 11 шт. по 100гр. Каждый мясной "колобочек" расплющиваем в виде лепешки, в центр которой выкладываем 1 ст. л. яично-сырной начинки.

14. Этап

Приподнимаем края мясной лепешки, закрывая начинку. Придаем форму.

15. Этап

Выкладываем подготовленные зразы в глубокую форму для запекания. У меня получилось 11 шт., поэтому выкладывала в 2 формы.

16. Этап

Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую духовку.

17. Этап

Запекаем 40 минут при 180 градусах. Затем фольгу убираем и запекаем еще 10-15 минут при 180 градусах. Затем вынимаем форму со зразами из духовки.

18. Этап

Подаем зразы со свежими овощами и зеленью.