Кутабы с творогом и зеленью

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

В глубокой миске соедините муку, воду, масло и соль.

3. Этап

Замесите мягкое тесто и дайте ему отлежаться при комнатной температуре 20-30 минут, накрыв полотенцем.

4. Этап

Творог переложите в глубокую миску и разомните его вилкой.

5. Этап

Добавьте рубленую свежую зелень, пропущенный через пресс чеснок, соль и молотый перец по вкусу.

6. Этап

Хорошо все перемешайте. Начинка готова.

7. Этап

Разделите тесто на 6-8 частей.

8. Этап

Каждый кусочек раскатайте на смазанной растительным маслом поверхности в форме круга, толщиной не более 2-3 мм. Ближе к одному краю выложите творожную начинку.

9. Этап

Защипните края любым удобным способом, я делаю это при помощи вилки. Обрежьте излишки колесиком или краем блюдца.

10. Этап

Жарьте кутабы в сухой сковороде на небольшом огне под крышкой.

11. Этап

Горячие кутабы по желанию смажьте сливочным маслом со всех сторон.

12. Этап

Кутабы с творогом и зеленью готовы. Приятного аппетита!