Name: Кутабы с зеленью и творогом
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: Творог - 150-180 грамм; Масло сливочное - 50-70 грамм; Укроп - 4 грамма; Петрушка - 4 грамма; Мука пшеничная - 350-400 грамм; Соль - 0,5 ч. ложки; Масло растительное - 1 ст. ложка; Вода - 150 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кутабы с зеленью и творогом

1. Творог - 150-180 грамм

2. Масло сливочное - 50-70 грамм

3. Укроп - 4 грамма

4. Петрушка - 4 грамма

5. Мука пшеничная - 350-400 грамм

6. Соль - 0,5 ч. ложки

7. Масло растительное - 1 ст. ложка

8. Вода - 150 грамм

Как вкусно приготовить - Кутабы с зеленью и творогом

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

В воду всыпьте соль, размешайте.

3. Этап

Влейте немного масла, тесто будет более эластичное.

4. Этап

Всыпьте просеянную муку.

5. Этап

Замесите тугое тесто. Дайте ему настояться 15 минут.

6. Этап

Пока тесто настаивается, приготовьте начинку. Измельчите зелень, мелко нарежьте укроп и петрушку.

7. Этап

Перемешайте творог с зеленью, по вкусу чуть посолите, можете поперчить.

8. Этап

Тесто разделите на 7-8 шариков.

9. Этап

Каждый шарик теста тонко раскатайте, примерно как на чебуреки.

10. Этап

На половину теста распределите творожную начинку.

11. Этап

Заверните свободным краем тесто и защипните кутабы.

12. Этап

Разогрейте сковороду с толстым дном, выложите кутабы.

13. Этап

Обжаривайте кутабы на сухой сковороде с двух сторон по 2 минуты.

14. Этап

После обжарки смазывайте кутабы сливочным маслом — тесто станет очень мягким. Прикройте кутабы чистым полотенцем или пленкой, дайте настояться 5-7 минут. Затем подавайте к столу.