Запеканка из куриной печени

1. Этап

Итак, начнем с того, что очистим и нарежем мелко репчатый лук, обжарим его на сковороде в сливочном масле до золотистого цвета.

2. Этап

Куриную печень очищаем от пленочек, промываем и выкладываем в чашу блендера.

3. Этап

Измельчаем печень до однородной консистенции. Если блендера нет, можно пропустить ее через мясорубку.

4. Этап

В полученную массу выкладываем обжаренный лук и яичные желтки (белки переливаем в отдельную тарелку).

5. Этап

Добавляем к печени ложку сметаны, специи по вкусу и соль.

6. Этап

Белки взбиваем миксером до образования густой крепкой пены.

7. Этап

Теперь белковую массу выкладываем в миску с печенью и другими продуктами, аккуратными (не быстрыми) движениями перемешиваем все до однородности.

8. Этап

Переливаем печеночную массу в форму, лучше всего использовать силиконовую (ее нужно смочить водой внутри).

9. Этап

Готовить запеканку можно в мультиварке на режиме "Выпечка" в течение 50 минут или же в духовке при 180 градусах до готовности.

10. Этап

Когда блюдо немного остынет, извлекаем его из формы и перекладываем запеканку на тарелку. Приятного всем аппетита!