Ингредиенты для - Квашеная сныть
Как вкусно приготовить - Квашеная сныть
1. Этап
Подготовьте все необходимое для приготовления квашеной сныти. Молодые побеги сныти переберите, удаляя поврежденные и жесткие. Хорошенько их вымойте в холодной воде и выложите на сито, чтобы стекла вода.
2. Этап
Отделите листочки от веток и порежьте на кусочки желаемого размера.
3. Этап
Банки тщательно вымойте и выложите подготовленную зелень до плечиков, хорошо ее приминая.
4. Этап
В теплой воде растворите соль и мед.
5. Этап
Залейте сныть подготовленным рассолом, не доходя до верха один сантиметр. Обязательно проткните все ножом, чтобы вышел весь воздух. Установите баночки в тару, чтобы в результате брожения рассол не убежал, и прикройте крышкой. Оставьте банки при комнатной температуре на 2-3 дня. Каждый день нужно протыкать массу, выпуская образующийся при брожении газ. После того как брожение закончилось, закройте банки и уберите на хранение в холодное место.
6. Этап
Хороших заготовок!
