Name: Кимбап
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: Рис - 200 грамм; Листы нори - 3 штуки; Огурец свежий - 1 штука; Морковь по-корейски - 3 ст. ложки; Дайкон по-корейски - 3 ст. ложки; Рыба белая копченая - 50 грамм; Куриное филе - 50 грамм; Яйцо куриное - 1 штука; Перец чили - 3 штуки; Шпинат - 60 грамм; Кунжут - 1 ст. ложка; Соевый соус - 1 ст. ложка; Масло кунжутное - 2 ст. ложки; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кимбап

1. Рис - 200 грамм

2. Листы нори - 3 штуки

3. Огурец свежий - 1 штука

4. Морковь по-корейски - 3 ст. ложки

5. Дайкон по-корейски - 3 ст. ложки

6. Рыба белая копченая - 50 грамм

7. Куриное филе - 50 грамм

8. Яйцо куриное - 1 штука

9. Перец чили - 3 штуки

10. Шпинат - 60 грамм

11. Кунжут - 1 ст. ложка

12. Соевый соус - 1 ст. ложка

13. Масло кунжутное - 2 ст. ложки

14. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Кимбап

1. Этап

Для начала подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

В первую очередь приготовьте рис. Рис нужно несколько раз промыть в холодной воде. Затем залить 250 мл холодной воды, довести до кипения, перемешать и варить под крышкой до готовности. Готовому рису дайте постоять под крышкой 15 минут, посолите и заправьте кунжутным маслом.

1. Этап. Кимбап: В первую очередь приготовьте рис. Рис нужно несколько раз промыть в холодной воде. Затем залить 250 мл холодной воды, довести до кипения, перемешать и варить под крышкой до готовности. Готовому рису дайте постоять под крышкой 15 минут, посолите и заправьте кунжутным маслом.

3. Этап

Куриное филе обжарьте с добавлением перца чили и соевого соуса. Если вы любите поострее, добавляйте перец не целиком, а мелко нарезав.

1. Этап. Кимбап: Куриное филе обжарьте с добавлением перца чили и соевого соуса. Если вы любите поострее, добавляйте перец не целиком, а мелко нарезав.

4. Этап

Шпинат потушите на сковороде под крышкой до мягкости, заправьте соевым соусом по вкусу.

5. Этап

Одно яйцо взбейте, добавьте соль и перец по вкусу и приготовьте омлет. Омлет нарежьте тонкими полосками.

6. Этап

Огурец очистите от кожуры, удалите семена и нарежьте длинными полосками.

7. Этап

Всю подготовленную начинку выложите на тарелку. Циновку для сворачивания роллов затяните пищевой пленкой и положите на нее лист нори.

1. Этап. Кимбап: Всю подготовленную начинку выложите на тарелку. Циновку для сворачивания роллов затяните пищевой пленкой и положите на нее лист нори.

8. Этап

На лист нори выложите рис, удобно это делать слегка влажными руками. На рис положите омлет, морковь, дайкон, огурец, шпинат, кусочки мяса. Аккуратно сверните плотный ролл. В следующий ролл вместо мяса положите рыбу. Третий ролл приготовьте без мяса и рыбы, он будет вегетарианским.

1. Этап. Кимбап: На лист нори выложите рис, удобно это делать слегка влажными руками. На рис положите омлет, морковь, дайкон, огурец, шпинат, кусочки мяса. Аккуратно сверните плотный ролл. В следующий ролл вместо мяса положите рыбу. Третий ролл приготовьте без мяса и рыбы, он будет вегетарианским.

9. Этап

Готовые роллы смажьте кунжутным маслом.

10. Этап

Кимбап нарежьте на кусочки толщиной 1,5 см и посыпьте их обжаренным кунжутом. Обычно кимбап не подают с соевым соусом, в отличие от японских роллов, так как начинка благодаря квашенным овощам получается сочной, соленой и острой. Приятного аппетита!