Ингредиенты для - Киндер пингви в домашних условиях
Как вкусно приготовить - Киндер пингви в домашних условиях
1. Этап
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления Киндер пингви в домашних условиях.
2. Этап
Разделите белки и желтки. Белки уберите в холодильник, они понадобятся позже. Желтки выложите в миску, добавьте мед, половину сахара, ванилин и одну столовую ложку воды комнатной температуры.
3. Этап
Все взбейте миксером на высокой скорости в течение 5 минут.
4. Этап
Белки взбейте с оставшимся сахаром в плотную пену. Переложите взбитые белки в желтковую массу и аккуратно перемешайте.
5. Этап
Муку смешайте с какао и просейте в миску с яичной массой.
6. Этап
Аккуратно перемешайте до однородного теста.
7. Этап
Противень застелите бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Переложите тесто и разровняйте.
8. Этап
Выпекайте бисквит в горячей духовке в течение 10-13 минут при температуре 180 градусов. Достаньте и полностью остудите. Снимите бисквит с бумаги и разрежьте пополам.
9. Этап
В миску насыпьте желатин и залейте холодной кипяченой водой. Оставьте на 30-40 минут для набухания или согласно инструкции к желатину.
10. Этап
Отлейте 30 миллилитров сливок и разогрейте, но не кипятите. Вылейте горячие сливки в набухший желатин и перемешайте до однородности.
11. Этап
В миску налейте сгущенное молоко и добавьте распущенный в сливках желатин, перемешайте.
12. Этап
Сливки взбейте в пышную массу и продолжая взбивать, влейте желатиновую массу. Взбивайте до пышной массы, которая начинает хорошо держать форму.
13. Этап
Из обеих половинок бисквита вырежьте одинаковые прямоугольники. Я взяла специальную прямоугольную форму без дна. На доску, подходящего размера, положите пленку или пергамент, установите форму и выложите один бисквит.
14. Этап
Переложите на бисквит взбитые сливки и разровняйте.
15. Этап
Выложите сверху второй бисквит и прижмите. Уберите в холодильник на 2-3 часа для застывания.
16. Этап
После застывания извлеките форму и порежьте на кусочки.
17. Этап
Приятного аппетита!