Киш с курицей и грибами

1. Этап

Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты. Куриное филе для пирога можно брать вареное или обжаренное. Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом.

2. Этап

Для приготовления теста порубите сливочное масло с мукой и яйцом. Немного подсолите.

3. Этап

Крошковое тесто постепенно сформируется в комок.

4. Этап

Для начинки обжарьте 1-2 минуты мелко нарезанный лук.

5. Этап

Затем добавьте в сковороду нарезанное куриное филе. Обжаривайте с луком 10-12 минут до готовности. По вкусу подсыпьте соль и специи.

6. Этап

Шампиньоны промойте, нарежьте ломтиками и обжарьте на другой сковороде 5-7 минут. Они немного уменьшатся в размере. Подсолите их.

7. Этап

Готовое тесто распределите по дну формы (22 см.), формируя высокие бортики.

8. Этап

Для заливки смешайте яйца и сливки. Потрите в чашу пармезан. По вкусу добавьте соль и специи.

9. Этап

В форму на тесто выложите обжаренные грибы и курицу. Несколько ломтиков грибов оставьте для украшения пирога.

10. Этап

Залейте пирог заливкой. Сверху разложите отложенные грибы. Поставьте пирог в духовку. Готовьте при 180 градусах, примерно, 40 минут.

11. Этап

Готовый пирог станет румяного золотистого цвета. Извлеките его из формы и остудите.

12. Этап

Нарежьте пирог на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!