Name: Кислые щи с белыми грибами
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Свинина - 1.2 килограмма; Морковь - 2 штуки; Лук - 2 штуки; Чеснок - 1 штука; Квашеная капуста - 900 грамм; Белые грибы - 400 грамм; Бульон - 4-5 литров; Корень сельдеерея - 2 штуки; Картофель - 6 штук; Зелень - 1 пучок; Специи - 1 по вкусу

Ингредиенты для - Кислые щи с белыми грибами

1. Свинина 1.2 килограмма

2. Морковь 2 штуки

3. Лук 2 штуки

4. Чеснок 1 штука

5. Квашеная капуста 900 грамм

6. Белые грибы 400 грамм

7. Бульон 4-5 литров

8. Корень сельдеерея 2 штуки

9. Картофель 6 штук

10. Зелень 1 пучок

11. Специи 1 по вкусу

Как вкусно приготовить - Кислые щи с белыми грибами

1 . Этап

1. Свинину закладываем в кастрюлю, добавим одну луковицу, одну морковку, один корень сельдерея, полголовки чеснока и половину пучка зелени. Доводим до кипения, снимаем пену и закладываем картофель. Использованные овощи из бульона можно выбросить.

2 . Этап

2. Отдельно на сковороде пожарим грибы до готовности. Соль - по вкусу. Когда они готовы, закладываем в кастрюлю. на этом же этапе закладываем и капусту. Огонь сделаем маленьким.

1. Этап. Кислые щи с белыми грибами: 2. Отдельно на сковороде пожарим грибы до готовности. Соль - по вкусу. Когда они готовы, закладываем в кастрюлю. на этом же этапе закладываем и капусту. Огонь сделаем маленьким.

3 . Этап

3. Теперь на той же сковороде обжарим измельченные лук и морковку, сюда же - давленный чеснок и измельченный сельдерей. Когда обжарится, вливаем немного бульона из кастрюли, добавим специи, и доводим до кипения. Затем эту смесь перекладываем в кастрюлю.

1. Этап. Кислые щи с белыми грибами: 3. Теперь на той же сковороде обжарим измельченные лук и морковку, сюда же - давленный чеснок и измельченный сельдерей. Когда обжарится, вливаем немного бульона из кастрюли, добавим специи, и доводим до кипения. Затем эту смесь перекладываем в кастрюлю.

4 . Этап

4. Доводим все содержимое кастрюли до кипения и все, щи готовы! Перед подачей не забудьте нарезать мясо порционными кусочками и разложить по тарелкам! Приятного аппетита!