Лазанья с баклажанами

1. Этап

1. Баклажан промойте и нарежьте тонкими кружочками.

2. Этап

2. Выложите на несколько слоев бумажного полотенца, посолите и поперчите.

3. Этап

3. Сверху накройте баклажаны еще несколькими слоями бумажных полотенец, затем прижмите донцем. Сверху поставьте тяжелую сковороду и оставьте на полчаса-час.

4. Этап

4. Шпинат промойте и просушите.

5. Этап

5. Отварите листы лазаньи согласно указаниям на их упаковке.

6. Этап

6. В миске смешайте творог с измельченным шпинатом, солью и перцем. Приготовьте любимый соус. На дно формы для запекания выложите пятую часть соуса. Затем выложите слой из листьев лазаньи, слой из баклажанов, слой из смеси с творогом, снова - соус, лазанья и т.д.

7. Этап

7. В качестве верхнего слоя выложите нарезанные кружочками помидоры и тертый сыр Моцарелла. Приправьте специями и петрушкой.

8. Этап

8. Запекайте лазанью с баклажанами в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-60 минут. Баклажаны изменят цвет на коричневый и станут мягкими.

9. Этап

9. Лазанья с баклажанами готова! Приятного аппетита!