Name: Лепешки с луком и сыром
Prep time: 27 min
Cook time: 27 min
Yield: 9
Ingredients: Сыр Пармезан - 40 грамм; Сыр Чеддер - 40 грамм; Лук - 1 штука; Масло оливковое - 1 ст. ложка; Мука - 175 грамм; Соль - 1/2 чайных ложки; Порошок горчичный - 1/2 чайных ложки; Перец кайенский - 1/2 чайных ложки; Масло сливочное - 25 грамм; Яйца - 1 штука; Молоко - 2-3 ст. ложек; Перец - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

27 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лепешки с луком и сыром

1. Сыр Пармезан - 40 грамм

2. Сыр Чеддер - 40 грамм

3. Лук - 1 штука

4. Масло оливковое - 1 ст. ложка

5. Мука - 175 грамм

6. Соль - 1/2 чайных ложки

7. Порошок горчичный - 1/2 чайных ложки

8. Перец кайенский - 1/2 чайных ложки

9. Масло сливочное - 25 грамм

10. Яйца - 1 штука

11. Молоко - 2-3 ст. ложек

12. Перец - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Лепешки с луком и сыром

1. Этап

1. Мелко порубить лук. Сыр Чеддер натереть на терке. Сыр Пармезан натереть на терке. Слегка взбить яйца (смешать желток и белок) . Разогреть духовку до 200 градусов. Муку просеять. В большой миске смешать муку, соль, горчичный порошок, и кайенский перец, добавить черного перца по вкусу. Добавить масла и тщательно перемешать до образования комочков.

2. Этап

2. Лук обжарить в растительном масле приблизительно 5-6 минут или пока он не станет золотистым. Помешивать, чтобы лук не сгорел. Переложить на тарелку и дать остыть.

1. Этап. Лепешки с луком и сыром: 2. Лук обжарить в растительном масле приблизительно 5-6 минут или пока он не станет золотистым. Помешивать, чтобы лук не сгорел. Переложить на тарелку и дать остыть.

3. Этап

3. В миску с тестом добавить остывший лук и две трети натертого Пармезана и Чеддера, хорошо перемешать. Добавить яйца, и заместить тесто. Добавить несколько ложек молока, чтобы тесто было мягким.

1. Этап. Лепешки с луком и сыром: 3. В миску с тестом добавить остывший лук и две трети натертого Пармезана и Чеддера, хорошо перемешать. Добавить яйца, и заместить тесто. Добавить несколько ложек молока, чтобы тесто было мягким.

4. Этап

4. Положить тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность, раскатать до толщины 2 см.

5. Этап

5. При помощи специальной круглой резки или стакана вырезать из теста лепешки. Смазать противень жиром. Выложить лепешки на противень и поставить в предварительно разогретую духовку. Запекать при температуре 200 градусов приблизительно 12 минут или пока лепешки не подрумянятся. Переложить на блюдо и подать на стол.