Name: Летний торт с ягодной начинкой
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 7
Ingredients: Черника - 1 стакан; Мука - 100 грамм; Сметана - 1 литр; Яйца - 6 штук; Шелковица - 1 стакан; Сахар - 200 грамм; Сахарная пудра - 200 грамм; Ванилин - 1/2 чайных ложки; Разрыхлитель - 1 чайная ложка; Крахмал - 100 грамм; Загуститель для сливок - 1 чайная ложка; Клубника - 1 стакан

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Летний торт с ягодной начинкой

1. Черника - 1 стакан

2. Мука - 100 грамм

3. Сметана - 1 литр

4. Яйца - 6 штук

5. Шелковица - 1 стакан

6. Сахар - 200 грамм

7. Сахарная пудра - 200 грамм

8. Ванилин - 1/2 чайных ложки

9. Разрыхлитель - 1 чайная ложка

10. Крахмал - 100 грамм

11. Загуститель для сливок - 1 чайная ложка

12. Клубника - 1 стакан

Как вкусно приготовить - Летний торт с ягодной начинкой

1. Этап

1. Отделите белки от желтков, взбейте их миксером в стойкую пену. Постепенно введите в них сахар. Добавьте по одному желтки.

2. Этап

2. Просейте муку, крахмал и разрыхлитель, добавьте ванилин и замесите ложкой тесто. Вылейте тесто в застеленную пергаментной бумагой форму и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут, после чего оставьте бисквит в духовке на 20 минут. Выньте бисквит из духовки и дайте ему полностью остыть.

1. Этап. Летний торт с ягодной начинкой: 2. Просейте муку, крахмал и разрыхлитель, добавьте ванилин и замесите ложкой тесто. Вылейте тесто в застеленную пергаментной бумагой форму и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут, после чего оставьте бисквит в духовке на 20 минут. Выньте бисквит из духовки и дайте ему полностью остыть.

3. Этап

3. Подготовьте начинку. Для этого взбейте миксером сметану с сахарной пудрой и добавьте к ней загуститель для сливок (если у вас достаточно густая сметана, этого можно не делать). Нарежьте клубнику.

1. Этап. Летний торт с ягодной начинкой: 3. Подготовьте начинку. Для этого взбейте миксером сметану с сахарной пудрой и добавьте к ней загуститель для сливок (если у вас достаточно густая сметана, этого можно не делать). Нарежьте клубнику.

4. Этап

4. Когда бисквит полностью остынет, выньте его из формы и срежьте верхушку. Аккуратно, с помощью ложки выньте мякиш из нижнего слоя и смажьте его кремом.

1. Этап. Летний торт с ягодной начинкой: 4. Когда бисквит полностью остынет, выньте его из формы и срежьте верхушку. Аккуратно, с помощью ложки выньте мякиш из нижнего слоя и смажьте его кремом.

5. Этап

5. Выложите на крем клубнику, чернику и шелковицу, смажьте их кремом. Далее выложите мякиш и снова ягоды, смазанные кремом. Соберите торт и смажьте его снаружи.