Лимонный кекс с сиропом

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления лимонного кекса.

2. Этап

С помощью миксера или венчика взбейте яйца с сахаром. Добавьте немного охлажденное, растопленное сливочное масло, перемешайте.

3. Этап

Добавьте сметану.

4. Этап

Влейте лимонный сок и выложите цедру лимона.

5. Этап

Добавьте разрыхлитель и просеянную муку.

6. Этап

Замесите тесто по консистенции, как на густые оладьи.

7. Этап

Выложите тесто в форму, смазанную маслом или постелите пекарскую бумагу.

8. Этап

Выпекайте кекс в духовке, заранее разогретой до 175-180 градусов 40-45 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой. При прокалывании выпечки она должна выходить сухой

9. Этап

Приготовьте сироп. В мисочке перемешайте лимонный сок и сахарную пудру до полного растворения.

10. Этап

Готовый кекс достаньте из формы, деревянной шпажкой сделайте проколы и полейте его лимонным сиропом.

11. Этап

Лимонный кекс с сиропом готов. Нарежьте его и подавайте к столу.