Лимонник (пирог из дрожжевого теста)

1. Этап

Для начала займитесь тестом. Яйцо перетрите с сахаром.

2. Этап

Отдельно просейте муку с солью и дрожжами. Добавьте к смеси яйцо с сахаром.

3. Этап

Затем внесите мягкий маргарин. Перемешайте массу.

4. Этап

После этого аккуратно вливайте молоко, замешивая тесто. Оставьте его в тёплом месте на 1 час.

5. Этап

Потом тесто разделите на 2 части. Выложите одну по форме для выпечки, сделав бортики. Яйцо для смазки взбейте. Смажьте им бортики.

6. Этап

Далее дно посыпьте сахаром.

7. Этап

Тем временем лимоны почистите и их мякоть нарежьте средними кусочками. Затем выложите их на сахар.

8. Этап

Вторую часть теста раскатайте. Закройте ею пирог, защипнув края. Смажьте верх яйцом. Проткните тесто вилкой в нескольких местах.

9. Этап

Запекайте пирог 25-30 минут в духовом шкафу при 180 градусах. Ешьте его остывшим. Приятного чаепития!