Информация о рецепте
Ингредиенты для - Козлятина в яично-лимонном соусе
Как вкусно приготовить - Козлятина в яично-лимонном соусе
1. Этап
Мясо порежьте на куски и обжарьте на оливковом масле.
2. Этап
Порубите лук и также обжарьте.
3. Этап
К мясу и луку добавьте порезанную зелень, посолите и поперчите. Всё перемешайте и уложите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте 2 стакана воды и тушите на среднем огне около 2 часов.
4. Этап
Пока мясо готовится, сделаем к яично-лимонный соус. Взбейте лимонный сок с яйцом. По ходу взбивания добавьте несколько столовых ложек бульона из кастрюли с мясом. Когда мясо будет готово, снимите его с огня и влейте получившийся соус. Помешивайте, чтобы белок не свернулся в горячей жидкости. Оставьте на полчаса пропитаться.
