Ливерные пирожки

1. Этап

1. Для начала в тёплой воде растворите дрожжи, сахар и ложку соли. Дайте смеси немного настояться.

2. Этап

2. Затем порциями всыпьте муку, постоянно помешивая массу.

3. Этап

3. Потом влейте масло. Замешайте тесто. Оставьте его в тёплом месте под полотенцем на 20 минут.

4. Этап

4. Теперь сделайте начинку. Очищенный лук измельчите в кашицу.

5. Этап

5. Так же поступите с ливером.

6. Этап

6. Затем ливер переложите на сковороду. Добавьте к нему соль и перец.

7. Этап

7. Обжарьте начинку в течение 4-5 минут до коричневого цвета, помешивая.

8. Этап

8. Потом ливер перемешайте с луком. Начинка готова!

9. Этап

9. Тем временем подошло тесто. Вымешайте его до единой консистенции и вновь оставьте при комнатной температуре на 1 час.

10. Этап

10. После этого тесто раскатайте и разделите на 12 равных частей.

11. Этап

11. Далее раскатайте каждый кусок теста в толстую лепёшку. В центр выложите начинку.

12. Этап

12. Затем слепите пирожки в центре и немного их приплюсните.

13. Этап

13. В глубокой сковороде разогрейте масло. Выложите в него изделия.

14. Этап

14. Обжарьте пирожки по 3 минуты с каждой стороны. Всё готово! Приятного аппетита!