Фунчоза с курицей и овощами

1. Этап

Куриную грудку помыть и нарезать полосками, толщиной 0,7см.

2. Этап

Помыть помидоры и перец.

3. Этап

Помидоры нарезать полукружьями.

4. Этап

Перец нарезать полукольцами.

5. Этап

Чеснок почистить и мелко покрошить.

6. Этап

В глубокой сковороде разогреть растительное масло, добавить рисовый уксус, соевый соус, чеснок и базилик. Обжаривать все до тех пор, пока чеснок не станет коричневатым.

7. Этап

Далее, в сковороду выложить помидоры и перец. Обжарить все до готовности овощей.

8. Этап

Затем овощную смесь переложить из сковороды в отдельную миску.

9. Этап

В сковороду, где обжаривали овощи, выложить кусочки курицы, поперчить и досолить по вкусу, обжаривать до готовности пока не выкипит жидкость. В конце жарки добавить отложенные овощи, обжарить еще минут 5 и выключить. Переложить все в отдельную посуду.

10. Этап

Фунчозу положить в кастрюлю, залить 1,5л кипящей воды и оставить на 7 - 10мин, чтобы она дошла до готовности, периодически помешивая ее. Фунчоза готова, если она полностью пропиталась, стала прозрачной и однородной, но при этом осталась эластичной.

11. Этап

Откинуть фунчозу на дуршлаг и промыть холодной водой.

12. Этап

Затем дать воде стечь. За раз готовьте столько фунчозы, сколько вы съедите сразу. Когда она постоит, она уже будет уже не такой вкусной.

13. Этап

Затем порцию фунчозы переложить в сковороду, добавить часть обжаренного мяса с овощами, хорошо перемешать и обжарить на сильном огне 3 - 5мин.

14. Этап

Приятного аппетита!