Майонез по Дюкану

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Отделите желтки пяти яиц, поставьте их на "водяную баню", нагрейте при помешивании, до загустения.

3. Этап

Измельчите зелень укропа и чеснок.

4. Этап

Влейте к желткам уксус и воду.

5. Этап

Взбейте загустевшие желтки с уксусом и водой.

6. Этап

Добавьте в желтковую смесь натуральный йогурт или мягкий творог.

7. Этап

Добавьте туда же горчицу, поперчите по вкусу, взбейте.

8. Этап

Добавьте в массу измельченный чеснок и укроп, еще раз взбейте.

9. Этап

Майонез по Дюкану готов.