Name: Макароны в горшочках
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Молоко - 1 стакан; Мука - 2 ст. ложки; Макароны - 200 грамм; Масло сливочное - 2-3 ст. ложек; Сливки 30% - 1 стакан; Мускатный орех - по вкусу; Пармезан - 50 грамм; Соль - по вкусу; Лук репчатый - 1 штука; Перец черный молотый - по вкусу; Сыр твердый жирный - 350 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Макароны в горшочках

1. Молоко - 1 стакан

2. Мука - 2 ст. ложки

3. Макароны - 200 грамм

4. Масло сливочное - 2-3 ст. ложек

5. Сливки 30% - 1 стакан

6. Мускатный орех - по вкусу

7. Пармезан - 50 грамм

8. Соль - по вкусу

9. Лук репчатый - 1 штука

10. Перец черный молотый - по вкусу

11. Сыр твердый жирный - 350 грамм

Как вкусно приготовить - Макароны в горшочках

1. Этап

В большом количестве кипящей подсоленной воды отварить макароны - практически до готовности, но так, чтобы оставались чуть-чуть твердоватыми.

2. Этап

Лук почистить, измельчить ножом.

3. Этап

Растопить 2 столовых ложки сливочного масла и на медленном огне обжарить лук до прозрачности.

4. Этап

Добавить муку.

5. Этап

Постоянно помешивая лопаткой, обжаривать 1-2 минуты - пока мука не приобретет теплый золотистый оттенок.

6. Этап

Влить молоко и сливки.

7. Этап

Когда молоко начнет закипать - добавить натертый на терке сыр. Пармезан пока не трогать!:)

8. Этап

Постоянно помешивая, довести массу до густого однородного состояния. Посолить, добавить перец и мускатный орех, перемешать.

1. Этап. Макароны в горшочках: Постоянно помешивая, довести массу до густого однородного состояния. Посолить, добавить перец и мускатный орех, перемешать.

9. Этап

Выложить макароны.

10. Этап

Разложить макароны в сырном соусе по смазанным сливочным маслом горшочкам.

11. Этап

Сверху посыпать тертым пармезаном.

12. Этап

И запекать в разогретой до 200-220С духовке минут 15 - пока не получится вот такое умопомрачительное нечто!:) Готовое блюдо подавать на стол немедленно!