Name: Маковые плюшки
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 16
Ingredients: Молоко - 325 миллилитров; Мука пшеничная - 500 грамм; Сахар - 50 грамм; Дрожжи - 25 грамм; Сметана - 50 грамм; Соль - 1-2 щепоток; Масло сливочное - 50 грамм; Лимонный сок или цедра - 1 чайная ложка; Масло сливочное - 50 грамм; Сахар - 50 грамм; Мак - 4-5 ст. ложек; Яйцо - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маковые плюшки

1. Молоко - 325 миллилитров

2. Мука пшеничная - 500 грамм

3. Сахар - 50 грамм

4. Дрожжи - 25 грамм

5. Сметана - 50 грамм

6. Соль - 1-2 щепоток

7. Масло сливочное - 50 грамм

8. Лимонный сок или цедра - 1 чайная ложка

9. Масло сливочное - 50 грамм

10. Сахар - 50 грамм

11. Мак - 4-5 ст. ложек

12. Яйцо - 1 штука

Как вкусно приготовить - Маковые плюшки

1. Этап

1. Подготовьте продукты. Приступим!

2. Этап

2. В теплое молоко (38-39 градусов) положите сахар, щепотку соли, дрожжи и растворите все ингредиенты. Добавьте сметану, перемешайте.

1. Этап. Маковые плюшки: 2. В теплое молоко (38-39 градусов) положите сахар, щепотку соли, дрожжи и растворите все ингредиенты. Добавьте сметану, перемешайте.

3. Этап

3. Введите часть муки, растопленное масло (или маргарин), начните замешивать тесто.

4. Этап

4. В процессе замеса добавьте ванильный сахар, если любите и лимонную цедру (или лимонный сок). Накройте миску полотенцем и поставьте в теплое место без сквозняков.

1. Этап. Маковые плюшки: 4. В процессе замеса добавьте ванильный сахар, если любите и лимонную цедру (или лимонный сок). Накройте миску полотенцем и поставьте в теплое место без сквозняков.

5. Этап

5. Когда тесто подойдет, вы увидите, оно увеличится в размере раза в два-три. Осадите его руками, муку больше использовать не нужно.

1. Этап. Маковые плюшки: 5. Когда тесто подойдет, вы увидите, оно увеличится в размере раза в два-три. Осадите его руками, муку больше использовать не нужно.

6. Этап

6. Разделите тесто на 16 частей (у меня все на досточку не вместились). Скатайте тесто (или точнее, соберите) в шарики. Приступайте к формовке. Шарик теста раскатайте тонко в прямоугольник. Смажьте растопленным сливочным маслом, я смазываю кисточкой силиконовой, сверху посыпьте сахаром и маком.

1. Этап. Маковые плюшки: 6. Разделите тесто на 16 частей (у меня все на досточку не вместились). Скатайте тесто (или точнее, соберите) в шарики. Приступайте к формовке. Шарик теста раскатайте тонко в прямоугольник. Смажьте растопленным сливочным маслом, я смазываю кисточкой силиконовой, сверху посыпьте сахаром и маком.

7. Этап

7. Скатайте в трубочку (рулетик).

8. Этап

8. Соедините края рулетика. Отступите от края немного и острым ножом сделайте разрез, как на фото.

9. Этап

9. "Откройте" плюшку.

10. Этап

10. Получается вот такая красивая булочка. Проделайте тоже самое с остальным тестом.

11. Этап

11. Прогрейте духовку до 190 градусов. Плюшки положите на пергамент на расстоянии друг от друга, они хорошо поднимаются и увеличиваются в размерах. Оставьте булочки в тепле на 20 минут. Потом смажьте взбитым яйцом и поставьте в горячую духовку на 25-30 минут.