Маковый бисквит

1. Этап

Все продукты необходимые для приготовления бисквита должны быть комнатной температуры. Перед непосредственным началом приготовления теста необходимо разогреть духовку до 180 градусов.

2. Этап

Муку просейте вместе с разрыхлителем или содой, добавьте мак.

3. Этап

Яйца разделите на белок и желток.

4. Этап

Возьмите белок.

5. Этап

В белок добавьте половину нормы от сахара, взбейте в крепкую пену.

6. Этап

В желток добавьте оставшуюся часть сахара и взбейте в пену.

7. Этап

Так должны выглядеть взбитые белки с сахаром.

8. Этап

Так должны выглядеть взбитые желтки с сахаром.

9. Этап

Соединяем взбитую белковую и желтковую массу.

10. Этап

Аккуратно перемешиваем массу силиконовой или деревянной лопаткой, чтобы масса не опала.

11. Этап

В яичную массу добавляем частями сухие ингредиенты и аккуратно перемешиваем.

12. Этап

После добавления сухих ингредиентов масса должна оставаться пышной.

13. Этап

В сотейнике или кастрюле прогрейте молоко и добавьте к нему растительное масло.

14. Этап

В молочно-маслянную смесь добавьте несколько ложек замешанного теста.

15. Этап

Перемешайте до однородности.

16. Этап

Добавьте эту массу к бисквитному тесту и аккуратно вымешайте.

17. Этап

Готовое тесто перелейте в форму для выпекания диаметром не более 22 см. в диаметре.

18. Этап

Тесто выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке до сухой шпажки. При прокалывании бисквита она должна оставаться сухой.

19. Этап

Бисквит получается высоким и достаточно легким.

20. Этап

Бисквит должен полностью остыть. Его можно убрать на ночь в холодильник обернув пищевой пленкой.

21. Этап

Бисквит готов. Его можно разрезать на необходимое количество коржей и прослоить кремом. Получится вкуснейший торт. Или подать как самостоятельную выпечку. Приятного чаепития!