Name: Маленькие пирожки с мясом
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Мясо - 300 грамм; Помидоры - 100 грамм; Чеснок - 1-4 зубчиков; Мука - 2 стакана; Масло сливочное - 200 грамм; Соль - 1 щепотка; Луковица - 1 штука; Перец - 1 щепотка; Разрыхлитель - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маленькие пирожки с мясом

1. Мясо - 300 грамм

2. Помидоры - 100 грамм

3. Чеснок - 1-4 зубчиков

4. Мука - 2 стакана

5. Масло сливочное - 200 грамм

6. Соль - 1 щепотка

7. Луковица - 1 штука

8. Перец - 1 щепотка

9. Разрыхлитель - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Маленькие пирожки с мясом

1. Этап

1. Мясо вымыть, обсушить немного и пропустить через мясорубку. Очистить луковицу и нарезать мелкими кубиками. Пропустить через пресс или мясорубку очищенный чеснок. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла и выложить туда фарш с овощами. На среднем огне жарить около 10 минут.

2. Этап

2. Помидоры вымыть, сделать небольшие надрезы и залить их кипятком на пару минут. Аккуратно снять кожицу, а мякоть измельчить. В рецепт приготовления маленьких пирожков с мясом можно использовать также томатный соус или помидоры в собственном соку. Это придаст начинке особую сочность. Добавить на сковороду и продолжать тушить до готовности. Добавить щепотку соли и перца по вкусу.

1. Этап. Маленькие пирожки с мясом: 2. Помидоры вымыть, сделать небольшие надрезы и залить их кипятком на пару минут. Аккуратно снять кожицу, а мякоть измельчить. В рецепт приготовления маленьких пирожков с мясом можно использовать также томатный соус или помидоры в собственном соку. Это придаст начинке особую сочность. Добавить на сковороду и продолжать тушить до готовности. Добавить щепотку соли и перца по вкусу.

3. Этап

3. Для приготовления теста необходимо соединить просеянную с разрыхлителем и солью муку с размягченным сливочным маслом. Как следует порубить все в однородную крошку.

1. Этап. Маленькие пирожки с мясом: 3. Для приготовления теста необходимо соединить просеянную с разрыхлителем и солью муку с размягченным сливочным маслом. Как следует порубить все в однородную крошку.

4. Этап

4. Осталось добавить немного (около 3-4 столовых ложек) очень холодной воды и замесить тесто.

5. Этап

5. На рабочей поверхности раскатать тесто довольно тонко и вырезать небольшими выемками или стаканом, например, кружочки. В серединку выложить ложку обжаренного и немного остывшее фарша.

1. Этап. Маленькие пирожки с мясом: 5. На рабочей поверхности раскатать тесто довольно тонко и вырезать небольшими выемками или стаканом, например, кружочки. В серединку выложить ложку обжаренного и немного остывшее фарша.

6. Этап

6. Аккуратно слепить пирожки и выложить их на противень для запекания. Чтобы маленькие пирожки с мясом в домашних условиях были румяными их можно смазать взбитым желтком. Отправить в разогретую духовку.