Ингредиенты для - Малосольный омуль
Как вкусно приготовить - Малосольный омуль
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты. Рыбу очистите от чешуи, внутренностей и промойте в воде. Срежьте мякоть с хребта и удалите, по возможности, все кости. Очистите репчатый лук от кожуры и тоже промойте в воде.
2. Этап
Нарежьте рыбную мякоть на части и выложите их в глубокую емкость или в банку.
3. Этап
Всыпьте соль и горошины черного перца. Их можно заменить обычным молотым черным перцем в объеме 1/2 ч.л.
4. Этап
Нарежьте луковицы полукольцами и добавьте нарезку в емкость.
5. Этап
Влейте растительное масло без аромата и перемешайте все с небольшим нажимом, чтобы из лука выделился сок и рыба впитала его в себя. Поместите емкость в холодильник на сутки. Спустя сутки у вас получится малосольный омуль, спустя 2-3 суток — отлично просоленный.
6. Этап
Выложите кусочки просоленной рыбы на тарелку, стряхнув от масла. Подайте к столу закуску холодной.
