Name: Маринованная капуста кусочками со свеклой
Prep time: 3 d
Cook time: 3 d
Yield: 20
Ingredients: Морковь - 200 грамм; Свекла - 200 грамм; Головка чеснока - 2 штуки; Капуста белокочанная - 3500 грамм; Соль - 5 ч. ложек; Масло растительное - 100 мл; Уксус столовый - 200 мл; Песочный сахар - 170 грамм

Маринованная капуста кусочками со свеклой

Информация о рецепте

Приготовление:

3 д.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маринованная капуста кусочками со свеклой

1. Морковь - 200 грамм

2. Свекла - 200 грамм

3. Головка чеснока - 2 штуки

4. Капуста белокочанная - 3500 грамм

5. Соль - 5 ч. ложек

6. Масло растительное - 100 мл

7. Уксус столовый - 200 мл

8. Песочный сахар - 170 грамм

Как вкусно приготовить - Маринованная капуста кусочками со свеклой

1. Этап

1. Первым делом нарежьте капусту квадратными кусочками. Размер квадратиков примерно 3 на 3 сантиметра. Важно, чтобы кусочки были одинаковыми. Тогда закуска промаринуется равномерно.

2. Этап

2. Свежую свеклу вымойте и очистите от кожуры. Затем нарезаем свеклу тонкими ломтиками как на фото.

1. Этап. Маринованная капуста кусочками со свеклой: 2. Свежую свеклу вымойте и очистите от кожуры. Затем нарезаем свеклу тонкими ломтиками как на фото.

3. Этап

4. Далее чистим две чесночные головки. Потом моем и чистим морковь. Ее нужно натереть на крупной терке.

1. Этап. Маринованная капуста кусочками со свеклой: 4. Далее чистим две чесночные головки. Потом моем и чистим морковь. Ее нужно натереть на крупной терке.

4. Этап

5. После чего выкладывайте в глубокую кастрюлю поочередно капусту, свеклу с морковью и чеснок. Затем снова капусту. И так, пока не закончатся овощи. Таких получается три или четыре слоя.

1. Этап. Маринованная капуста кусочками со свеклой: 5. После чего выкладывайте в глубокую кастрюлю поочередно капусту, свеклу с морковью и чеснок. Затем снова капусту. И так, пока не закончатся овощи. Таких получается три или четыре слоя.

5. Этап

6. Когда вы закончили со всеми слоями, наверху оставьте капусту. И можно приступать к приготовлению маринада. Для этого смешайте сахар, уксус, масло, соль и добавьте к этому 1 литр воды. Все вскипятите. После чего необходимо залить капусту маринадом и поставить под гнет. Дайте блюду пару дней настояться - и можно смело отправлять его на стол для дегустации.