Маринованный имбирь со свеклой

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Имбирь очистите от кожуры. Нарежьте тонкими пластинками.

3. Этап

В 150 мл. воды растворите соль.

4. Этап

Имбирь переложите в кастрюлю, залейте соленой водой. Оставьте на 30 минут.

5. Этап

Поставьте на огонь, доведите до кипения и сразу же снимите. Слегка охладите.

6. Этап

В стакане смешайте сахар, 50 мл. теплой воды и уксус. Перемешайте.

7. Этап

Имбирь откиньте на сито, дайте стечь жидкости.

8. Этап

Переложите имбирь в стеклянную тару. Для этого количества ингредиентов я воспользовалась 220 граммовой баночкой.

9. Этап

Свёклу очистите от кожуры и нарежьте тонкими пластинками.

10. Этап

Пластинки свёклы добавьте к имбирю. Залейте маринадом. Если имбирь не покрылся полностью маринадом, сверху долейте яблочным уксусом, чтобы баночка была полной. Прикройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 3 дня.

11. Этап

Спустя 3 дня имбирь уберите в холодильник.

12. Этап

При необходимости достаньте нужное количество закуски и подавайте к столу. Приятного аппетита!