Медовик без раскатывания коржей

1. Этап

Соберите все ингредиенты, которые нам понадобятся.

2. Этап

В кастрюле с толстым дном соедините мед, соду и поставьте на огонь.

3. Этап

Яйца в глубокой мисочке соедините с сахаром и солью.

4. Этап

Мед с содой должен начать золотиться.

5. Этап

Добавьте сливочное масло. Постоянно помешивайте, чтобы масло полностью растопилось.

6. Этап

Снимите готовую медовую карамель с огня и немного остудите.

7. Этап

Яйца с сахаром взбейте до пышности.

8. Этап

Добавьте остывшую карамель.

9. Этап

Небольшими порциями добавьте муку, тщательно перемешивая.

10. Этап

Тесто готово.

11. Этап

Выложите половину теста на противень, застеленный пергаментом и разровняйте. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

12. Этап

Печется корж быстро, 5-6 минут.

13. Этап

Остудите его немного и разрежьте на 3 коржа.

14. Этап

Для приготовления крема взбейте сметану с сахаром или сахарной пудрой. Я не люблю слишком сладкий крем, поэтому пудры добавляю немного.

15. Этап

Перемажьте коржи кремом.

16. Этап

Соберите тортик. Остатками крема хорошо обмажьте бока.

17. Этап

Измельчите обрезки коржей, добавьте горсть орехов и присыпьте крошкой тортик. Оставьте его пропитываться минимум на пару часов.

18. Этап

Медовик без раскатывания коржей - отличная альтернатива. Получается нереально вкусно!