Name: Мексиканский суп с фаршем
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Фарш - 500 грамм; Помидоры - 2 штуки; Болгарский перец - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Чеснок - 3 зубчика; Бульон - 175 грамм; Вино - 125 грамм; Фасоль - 200 грамм; Специи - 3 ч. ложки; Масло подсолнечное - 1 ст. ложка; Соль - по вкусу; Томатная паста - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мексиканский суп с фаршем

1. Фарш - 500 грамм

2. Помидоры - 2 штуки

3. Болгарский перец - 1 штука

4. Лук репчатый - 1 штука

5. Чеснок - 3 зубчика

6. Бульон - 175 грамм

7. Вино - 125 грамм

8. Фасоль - 200 грамм

9. Специи - 3 ч. ложки

10. Масло подсолнечное - 1 ст. ложка

11. Соль - по вкусу

12. Томатная паста - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Мексиканский суп с фаршем

1. Этап

Моем овощи. Нарезаем лук, чеснок и перец кубиками примерно около 1 см толщиной, выкладываем в смазанную маслом кастрюлю с толстым дном и тушим 8 минут.

2. Этап

Тем временем ошпариваем помидоры кипятком, снимаем с них кожицу и нарезаем такими же кубиками.

3. Этап

В кастрюлю через 8 минут добавляем бульон, вино и нарезанные помидоры. Тушим 3 минуты.

4. Этап

Пока тушатся овощи, берем фарш и обжариваем на смазанной маслом сковороде.

5. Этап

Когда фарш потеряет красный оттенок, добавляем в него по чайной ложке чили, кардамона и кумина и столовую ложку томатной пасты. Все тщательно перемешиваем и оставляем на огне буквально на 2 минуты.

1. Этап. Мексиканский суп с фаршем: Когда фарш потеряет красный оттенок, добавляем в него по чайной ложке чили, кардамона и кумина и столовую ложку томатной пасты. Все тщательно перемешиваем и оставляем на огне буквально на 2 минуты.

6. Этап

Через 2 минуты добавляем фарш в кастрюлю к овощам. Варим на среднем огне 15 минут. В самом конце добавляем 200 грамм промытой консервированной красной фасоли и варим еще 5 минут.